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    2. 2021年夜飯調查(四)| 云上年夜飯

      2021年夜飯調查(四)| 云上年夜飯

      在疫情防控常態化下,即將到來的2021牛年春節年夜飯變得格外特殊。由于疫情防控需要,消費端對于年夜飯的需求也在發生變化。在線下,消費者更加重視餐廳的防控,半成品...查看詳情>>

      • 廣州酒家1.8億收購海越陶陶居100%股權

        廣州酒家1.8億收購海越陶陶居100%股權

        繼去年收購陶陶居后,廣州酒家又進一步梳理品牌。12月29日,廣州酒家發布關于全資子公司收購廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公司100%股權的公告 。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-29

      • 2021年夜飯調查(三)| 年夜飯半成品單品需求猛增 套餐半成品不香了?

        2021年夜飯調查(三)| 年夜飯半成品單品需求猛增 套餐半成品不香了?

        年夜飯半成品早已不是新鮮產物,但卻在今年成為備受行業關注的焦點。年夜飯半成品早已成為連鎖餐飲品牌發力年夜飯市場的重要工具。北京商報記者在近期的走訪過程中也了解到,今年有越來越多的餐飲企業開始加入這一...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉 郭繽璐網編:趙述評2020-12-28

      • “魚你在一起”北京141家門店員工核酸檢測均為陰性

        “魚你在一起”北京141家門店員工核酸檢測均為陰性

        12月28日,餐飲品牌魚你在一起發布公告稱,截至12月28日下午16時,公司北京市范圍內全部141家門店、710名員工,均已完成核酸檢測并全部陰性。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-28

      • 明年1月起 肯德基將全面停用塑料吸管

        近日,北京肯德基攜手北京市今日美術館舉辦“自然自在·今日點亮”宣傳教育活動。活動現場大家通過對肯德基“減塑”行動木質餐具、咖啡紙杯、環保餐籃的藝術創作,進一步加深了消費者對“減塑”必要性的認識。查看詳情>>

        出處:北京商報作者: 郭詩卉網編:趙述評2020-12-28

      • 全聚德順義店已關店 5名密接工作人員進行隔離

        12月27日,在北京市第193場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上通報了有3例確診患者曾于12月23日在全聚德順義店用餐。27日晚間,全聚德通過官微發布《全聚德順義店疫情通告》稱,全聚德順義店已于12月26日閉店,并對...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉網編:趙述評2020-12-27

      • 商標糾紛一審勝訴 京天紅加速小店化轉型

        商標糾紛一審勝訴 京天紅加速小店化轉型

        京天紅維權路有了新進展。近日,北京商報記者獨家獲悉,京天紅(北京)餐飲有限公司與被告虎的味蕾(北京)餐飲管理有限公司、被告劉金雨不正當競爭糾紛一案,京天紅在一審中勝訴。不過,一審勝訴并不是這個網紅炸糕品...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:北京商報不等式調查組網編:北京商報不等式調查組2020-12-27

      • 呷哺呷哺開首家主題店 探路多場景、多時段經營

        呷哺呷哺開首家主題店 探路多場景、多時段經營

        12月25日,呷哺呷哺大興大悅春風里店隨國內首家大悅春風里同時開業,這也是呷哺呷哺自今年10月宣布新一輪升級計劃以來在北京開設的第10家新版門店。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉網編:趙述評2020-12-25

      • 獨家|京天紅商標糾紛一審勝訴

        查看詳情>>

        出處:北京商報作者:北京商報不等式調查組網編:北京商報不等式調查組2020-12-25

      • 魚你在一起員工及食材均為陰性

        魚你在一起員工及食材均為陰性

        12月25日,北京魚你在一起餐飲管理有限公司發布公告稱,魚你在一起員工及食材均為陰性,并且再度升級疫情防控預案。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-25

      • 2021年夜飯調查(二)| 年夜飯新趨勢 可退訂、上門配送、彈性預訂成剛需

        2021年夜飯調查(二)| 年夜飯新趨勢 可退訂、上門配送、彈性預訂成剛需

        消費者對年夜飯的訴求有了新變化,消費者一改往年預訂年夜飯套餐的習慣,更傾向彈性預訂。同時,消費者對餐飲企業開設年夜飯退訂通道的訴求極為強烈,且希望餐飲企業提供年夜飯外送、上門特制年夜飯等服務。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉 郭繽璐網編:趙述評2020-12-24

      • 城市餐飲每年食物浪費達360億斤

        12月23日,全國人大常委會專題調研組關于珍惜糧食、反對浪費情況的調研報告提請十三屆全國人大常委會第二十四次會議審議。報告顯示,不包括居民家庭飲食中的食物浪費,中國城市餐飲每年食物浪費大致在340-360億斤...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-23

      • 易捷咖啡擴張版圖 加油站咖啡有了新戰事

        易捷咖啡擴張版圖 加油站咖啡有了新戰事

        連咖啡與中石化易捷的“合資咖啡”終于靴子落地。12月22日,互聯網咖啡品牌連咖啡與中石化易捷聯手成立合資公司的信息可謂驚擾四方。雙方達成合作后,易捷咖啡將在易捷便利店陸續開店,并從蘇州走向全國市場。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-22

      • 與連咖啡成立合資公司 易捷咖啡北京首店落地

        與連咖啡成立合資公司 易捷咖啡北京首店落地

        易捷咖啡加快了布局咖啡市場的步伐。12月22日,中石化易捷宣布與互聯網咖啡品牌“連咖啡”查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-22

      • 行政處理和行政處罰未履行 北京西單麻辣誘惑餐飲公司拖欠員工工資

        12月21日,2020年第四批重大勞動保障違法行為公告公布了3家企業重大勞動保障違法行為,其中包括北京西單麻辣誘惑餐飲有限公司拒不支付勞動報酬案。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-21

      • 餐企冬至節氣菜品上線 餃子餡等半成品成新選擇

        餃子、湯圓、羊肉湯等冬至應景菜出現在各大餐飲門店。12月21日,北京商報記者從多家餐廳了解到,從冬至之前餃子的銷量就明顯提升,目前各大餐廳也加大了冬至水餃供應量。其中,不少餐飲品牌還增加了新品水餃和其他...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-21

      • 建供應鏈產業園 麥當勞將擴中西部市場

        建供應鏈產業園 麥當勞將擴中西部市場

        西式快餐巨頭麥當勞又開始在國內市場釋放擴張信號了。12月18日,麥當勞中國宣布將投資15億元在湖北孝感打造麥當勞湖北供應鏈智慧產業園,旨在通過完善的供應鏈建設進一步向中西部市場擴張。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉 于桂桂網編:趙述評2020-12-18

      • 斥資15億建供應鏈 麥當勞將發力中西部市場

        2月18日,麥當勞中國宣布將投資15億在湖北孝感打造麥當勞湖北供應鏈智慧產業園,旨在通過完善的供應鏈建設進一步向中西部市場擴張。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 于桂桂網編:趙述評2020-12-18

      • 探路下沉市場、補位堂食缺失 呷煮呷燙成呷哺呷哺新抓手

        探路下沉市場、補位堂食缺失 呷煮呷燙成呷哺呷哺新抓手

        12月17日,呷哺呷哺發布了新的圖形logo,以及未來的發展計劃。據呷哺呷哺CEO趙怡介紹,呷哺呷哺將會以多品牌、多層次布局發展。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉網編:趙述評2020-12-18

      • 餓了么開騎手“脫困”處方 外賣平臺博弈升級

        餓了么開騎手“脫困”處方 外賣平臺博弈升級

        外賣平臺在騎手端的競爭正在加劇。12月17日,餓了么推出外賣配送過程中七大異常配送場景的相應解決辦法,優化配送場景提升配送效率和騎手體驗。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉 郭繽璐網編:趙述評2020-12-17

      • 會員與非會員配送費存差異!? 美團:定位緩存偏差導致

        會員與非會員配送費存差異!? 美團:定位緩存偏差導致

        12月17日,美團外賣就近期有關美團外賣會員與非會員同一家商戶、同一配送地址配送費卻不同做出回應。美團外賣回應稱,相關文章中提到的配送費差異與會員身份無關,是定位緩存偏差導致。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉網編:趙述評2020-12-17

      • 餓了么“解圍”7大配送場景 外送平臺“競速”升級

        餓了么“解圍”7大配送場景 外送平臺“競速”升級

        12月17日,在第三屆藍騎士節上,餓了么對于商戶出餐慢、聯系不上用戶、用戶修改地址、道路封路、社區不讓進、電梯擁堵等7個異常配送場景,提出了將通過調整規則設置、靈活增加配送時間、加強智能設備投入等的解決...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-17

      • 押寶一人食模式 權金城推出一人烤主題門店

        押寶一人食模式 權金城推出一人烤主題門店

        12月17日,烤肉品牌權金城在西單食寶街的新模式門店對外亮相。這是權金城這個老牌烤肉品牌的新模式門店,主打一人烤肉。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉網編:趙述評2020-12-17

      • 支付1.8億美元罰款 瑞幸咖啡與SEC達成和解

        12月17日,瑞幸咖啡發布公告稱,瑞幸咖啡與美國證券交易委員會(SEC)已就部分前員工涉嫌財務造假事件達成和解。根據和解條款,瑞幸咖啡同意支付1.8億美元罰款。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-17

      • 【從300個瞬間看2020】餐飲業:堅守與涅槃

        【從300個瞬間看2020】餐飲業:堅守與涅槃

        30個垂直產業,各自用“10件大事”講述自己的故事,凝練成300個跌宕起伏的瞬間,記錄新舊產業的變革與資本市場的選擇,記錄行業的悲喜交集、絕地逢生、柳暗花明。這是中國產業生命力的真實寫照,見證了中國經濟在...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉網編:趙述評2020-12-17

      • 2021年夜飯調查(一)| 年夜飯預訂,打破套餐制

        2021年夜飯調查(一)| 年夜飯預訂,打破套餐制

        新年將至,今年年夜飯預訂高峰來得有些晚,但沒有遲到。北京商報記者調查發現,今年不少餐飲企業針對年夜飯做了相應調整,以防疫情造成變數。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:郭詩卉 郭繽璐網編:趙述評2020-12-15

      • 獨家調查|老鄉雞進京趕考   這碗“雞湯”能否被買單

        獨家調查|老鄉雞進京趕考 這碗“雞湯”能否被買單

        中式快餐品牌老鄉雞的進京計劃稍有眉目了。近日,北京商報記者走訪發現,一家標有老鄉雞招牌的門店搭起了圍擋,且圍擋上還有其他一線城市的名字。可見,老鄉雞對開始加速布局一線市場表現得躍躍欲試。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-14

      • 星巴克2021財年中國市場預計新開600家門店

        12月10日,在2020年星巴克全球投資者交流會上,星巴克宣布了未來數年的門店規劃。星巴克表示,預計到2030財年,星巴克在全球范圍內的門店數量將達到約55000家。同時,對于要在2022財年末進駐230個城市,總店數達6,...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-10

      • 東方既白變身包子鋪 百勝中國“下注”中餐市場

        東方既白變身包子鋪 百勝中國“下注”中餐市場

        被稱為肯德基兄弟品牌的東方既白又有了新的動作。近日,北京商報記者了解到,位于上海的一家東方既白門店以新面貌再次開業。這次東方既白在產品上做了很大改變,包子成為這家店的主打產品。對此,百勝中國向北京商...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-09

      • 東方既白賣包子 百勝中國:我們在摸索學習

        被稱為肯德基兄弟品牌的東方既白又有了新的動作。12月9日,針對東方既白門店開賣淮揚特色菜品,百勝中國相關負責人向北京獨家回應稱,對中餐產品還在學習摸索。查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:解峰2020-12-09

      • 中國烹飪協會發布《餐飲服務量化分級評定規范》等八項團體標準

        12月7日,中國烹飪協會團體標準發布會召開。會上,發布了《餐飲服務量化分級評定規范》、《基于互聯網工具的餐飲運營師職業能力要求》、《基于互聯網工具的餐飲門店管理師職業能力要求》、《基于互聯網工具的餐飲...查看詳情>>

        出處:北京商報作者:趙述評 郭繽璐網編:趙述評2020-12-07

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